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开鸡排店需要准备什么

更新时间: 2019-05-03

编辑:世纪蝌蚪

来源:世纪加盟网

内容摘要: 在我国餐饮市场之中,扩张速度快的往往是单品店,前有鸭脖、奶茶等单品经营店遍布全国各地,揽得大量消费者的喜爱;后有鸡排店后来居上,成为国内餐饮界小吃赛道的黑马。具业内人士统计,单是国内鸡排行业的领军品牌正新鸡排,其线下门店就已经达到14000家,而第一家大鸡排的门店数量也超过了3000家。鸡排店易复制、试错成本低的特点,吸引了大批创业者进军其中,小编在此说说开鸡排店需要准备什么。

在我国餐饮市场之中,扩张速度快的往往是单品店,前有鸭脖、奶茶等单品经营店遍布全国各地,揽得大量消费者的喜爱;后有鸡排店后来居上,成为国内餐饮界小吃赛道的黑马。具业内人士统计,单是国内鸡排行业的领军品牌正新鸡排,其线下门店就已经达到14000家,而第一家大鸡排的门店数量也超过了3000家。鸡排店易复制、试错成本低的特点,吸引了大批创业者进军其中,小编在此说说开鸡排店需要准备什么。

开鸡排店首先需要准备的是店铺租金。虽说鸡排店所需的经营面积不大,小则几个平米即可,但这类门店多是开在一些人流量极大的地段,其门店租金依然不菲,而且租赁门店时,往往需要创业者一次性缴纳一年的租金,几万到几十万皆有可能。门店的装修也是必须的,装修材料的购买、工程费用以及各种软装设施设备的购置,也是一笔不小费用。租金花费受店铺规模、所在地段等诸多因素的影响,难以准确估量。但要是在二三线城市一般的地段开一家中小型鸡排店,店铺筹建最好预算在5万元左右。

鸡排制作技术的掌握是开鸡排店另一个所必备的技能。这一点直接关系到鸡排店后续经营的生死存亡。炸鸡排本身属于油炸食品,是一种高热量、易发胖的食物,与当今消费者的健康轻食观念是相悖的,而能让消费者忘记这些负面影响的,主要就在于味道。而味道,就是对技术的考验。炸鸡排的技术虽然不是太难,但是其秘方一般人却难以掌握,需要创业者潜心研究一番,想要轻松简单创业的朋友,可以考虑与炸鸡品牌连锁企业合作。

除去以上两点,开鸡排店还有很多需要准备的地方。像相关开店所需证件的办理,一个小小的鸡排店,需要的证件并不少,食品经营许可证、税务登记证、卫生证等等;如果单人创业,则要考虑员工的招聘。此外,还有进货渠道的确定、开业前的宣传活动策划等,都是需要创业者亲力亲为的。更多细节小编就不一一列举了。

现在开鸡排店总体而言是个不错的选择,消费者对于鸡排这一单品的认知度高,不需要创业者再进行市场教育,而且鸡排的利润颇高,资本回收周期短。但是鸡排行业已经在连锁化、规模化发展,自主创业开店的朋友,除了看到眼前的利益以外,也应该考虑一番来自未来市场洗牌的风险。


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