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卖海鲜一天能挣多少钱

更新时间: 2020-02-11

编辑:世纪小潘

来源:世纪商机网

内容摘要: 一定要把售价高估一些,否则的话很难把成本收回来的。因此100元的海鲜最好定价是170元或以上,一般市场都是定价200元,其中多出的50元是基本利润,20元是损耗费用,30元是便于讨价还价的报价,那么加起来就是200元了。 当然,如果是卖相比较好、比较新鲜的海鲜,售价还可以叫得更高,即便定价在220元以上也有人愿意购买或者还一下价格,因此做海鲜生意的利润大不大?大啊。

海鲜之所以贵无外乎有两个原因,第一个原因是,海鲜是野生的比较多人工饲养的比较少,基本上都是靠渔民辛辛苦苦出海冒着风雨和生命危险来捕获得来的,也就是说我们吃的很多海鲜捕获的难度系数高,数量少,因此比较贵。第二个原因是海鲜保质期比较短,一旦捕获上岸就要在短时间内进行食用,否则必须马上进行低温冷藏,然后运输到餐馆,需要的时候才进行解冻、烹饪,且靠近内地的城市海产品会产生相对高昂的运费。

因此做海鲜生意一定要把售价高估一些,否则的话很难把成本收回来的。因此100元的海鲜最好定价是170元或以上,一般市场都是定价200元,其中多出的50元是基本利润,20元是损耗费用,30元是便于讨价还价的报价,那么加起来就是200元了。

当然,如果是卖相比较好、比较新鲜的海鲜,售价还可以叫得更高,即便定价在220元以上也有人愿意购买或者还一下价格,因此做海鲜生意的利润大不大?大啊。

那么卖海鲜一天能赚多少钱,假设每天我们进货50斤海鲜,有20斤是能正常卖出去的毛利率有60%的,有20斤是40%的,有5斤是20%的,有5斤是10%的,那么这算下来,这50斤海鲜的平均毛利率就是26%,假如一斤海鲜平均价格是100元,那么50斤海鲜就是5000元,再乘以26%的平均毛利率,就是1300元的利润。为什么这么算呢,因为我之前说卖海鲜讲求时效性,还有消费者讨价还价的能力,除此之外还有天气、时间、卖相等原因,因此时间海鲜存放时间越长卖相越差叫价越低,毛利率自然就越低,这相当于是一个递减函数,时间便是变量。所以做海鲜生意的变化很大,很有可能今天赚钱明天就亏本,所以每天的利润都是不同的,投资者开店前要有心理准备。

因此做海鲜生意一定要懂行,会进货,会看消费者的喜好,控制好损耗,把损耗压低在20%以内否则再多的利润也会被损耗给抹去,但是不能使用违禁药物和化学药品来“保鲜”,否则病从口入,客户一旦吃出个什么病,你的海鲜生意就基本上玩完了。另外做海鲜生意还需要多找出路多跟超市、冷冻生鲜店合作,这样才能把生意的利润最大化。

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