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“宝贝经济”来势汹汹,这个赚钱的商机不容错过!

更新时间: 2019-01-01

编辑:世纪小辉

来源:世纪加盟网

内容摘要: “如果说餐饮是商场客流的发动机,那么儿童餐饮就是商场客流的稳定剂。”试想,谁家养孩子的时候都或多或少会遇到孩子挑食的时候,而儿童餐厅的出现,以儿童为主要消费对象,迎合市场需求,在一定程度上不仅减少了孩子挑食的情况,更为父母与孩子之间创造了一个温馨美好的亲子空间。 儿童是该类餐厅的第一服务对象,而其背后的家庭,则是第二消费对象。

自2016年国家正式开放二胎政策以来,短短两年时间,整个社会新生人口增长已经高达3600万,母婴市场迎来新一轮人口红利。“再苦不能苦孩子”的观念根植于中国父母内心,儿童消费也逐渐成为家庭消费的核心。据数据统计,城镇居民家庭每月花在孩子上的费用,光是餐饮一块就在500-1000元,粗略估计儿童餐饮市场规模最少也在500亿。

时下,儿童餐饮成为了众多餐饮者竞相争抢夺的又一个风口,其中不仅有麦当劳、肯德基这样的国外大牌,也不乏老乡鸡、西贝这样优秀的国产快餐连锁品牌。甚至还有不少诸如小豆丁、粒粒堡这样的亲子餐厅加盟品牌。大批资本的纷纷跟进,儿童餐饮一时间备受业界关注,甚至有不少从业者将其视为餐饮行业新业态的“敲门砖”。

那么,作为新兴的业态,儿童餐饮的发展前景如何?从业者又该如何打开突破口?今天,小编就和大家聊一聊儿童餐厅的那些事儿。

儿童餐饮为什么能火?

小编曾经在一篇文章中看到过这样一句话:“如果说餐饮是商场客流的发动机,那么儿童餐饮就是商场客流的稳定剂。”试想,谁家养孩子的时候都或多或少会遇到孩子挑食的时候,而儿童餐厅的出现,以儿童为主要消费对象,迎合市场需求,在一定程度上不仅减少了孩子挑食的情况,更为父母与孩子之间创造了一个温馨美好的亲子空间。

儿童是该类餐厅的第一服务对象,而其背后的家庭,则是第二消费对象。在这样的大背景下,儿童餐饮无疑蕴藏着巨大的财富商机,各路资本进入,儿童餐饮能火也就不足为怪了。

从业者如何通过儿童餐打开餐饮消费突破口?

儿童进餐的分量与价格相比成人而言都比较低,但是对于父母而言,能不能让孩子吃得开心吃的健康才是最重要的,因此儿童对父母的消费倾向有着举足轻重的作用。

因此,对于从业者而言,第一要务就是要使得餐厅能够吸引住儿童,比如出色的餐饮设施、精致且符合儿童审美观的菜品、新奇有趣的一些小游戏等等。只要能够让儿童愿意进店逗留,就算是成功了一大半。要知道,儿童的重复性消费习惯很强,一旦喜欢上某一家餐厅,就意味着未来很长一段时间就不要担心客流量的问题。反而要考虑如何能够进一步强化儿童的归属感,顺势推出针对家长的产品。“抓住一个孩子,就抓住了整个家庭。”

儿童餐饮如何保持持续的活力?

一但一个市场火起来,那么势必会进入到激烈竞争与跟风者群的局面。如何保证儿童餐厅拥有持续的竞争力对每位从业者而言都是相当有必要的。

保持品牌的年轻化,从而提高儿童乃至成人的持续关注度。比如最近几年兴起的和二次元“携手”的方法就是相当不错的一种,商家通过将自身产品与孩子们喜闻乐见的动漫角色相结合,往往能收获不错的反响,顺便定制一些小周边,通过购买产品随机赠送。这种带有“收集”性质的营销方式,对孩子甚至成年人都有着不小的吸引力。从小就接受了该品牌理念以及文化的食客,往往也是这个品牌最好的传播者。

现阶段,国内的儿童餐饮市场还处在一个开发和培育市场用户的阶段。但是,它展现出来的商业潜力不容忽视,甚至可以说将会成为餐业行业的又一个新领地。

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