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春节前餐饮企业接受最后一次“体验”

更新时间: 2018-07-01

编辑:王若彤

来源:互联网

内容摘要: 春节临近,为了使全县人民可以这一个欢乐祥和的节日,防止重大食品安全事故发生,根据县政府安排,从1月底起,岷县食品药品监督管理局组织全体执法人员,开展了为期半月的服务行业的集中最后一次检查。

春节临近,为了使全县人民可以这一个欢乐祥和的节日,防止重大食品安全事故发生,根据县政府安排,从1月底起,岷县食品药品监督管理局组织全体执法人员,开展了为期半月的服务行业的集中最后一次检查。

这次集中检查,制定了专项整治方案,明确了重点检查区域、重点检查事项及应掌握的原则,集中对城区街道和公路沿线重点乡镇的小餐厅、大酒店和各类宾馆饭店进行逐户核查,主要针对无证照经营、前后堂卫生、食品贮存、餐具保洁、购销台帐记录及从业人员健康体检、食品安全法规培训、未着工作服上岗服务等问题开展工作。

从检查情况看,绝大部分从事餐饮行业的从业人员都能遵纪守法,证照齐全,卫生环境整洁,购销台账规范,服务良好。有部分新开办餐厅,还学习引进了外地先进的饮食卫生良好习俗,从内部制度管理制度建立到食品操作规范程序及应掌握的质量、价格、服务三大原则都运用发挥得比较出色,对岷县餐饮服务业今后发展起到了很好的示范促进作用。但在检查中也发现有极少数餐饮经营户存在证照办理不齐全,购销台帐记录不规范,店容店貌不整洁,后堂卫生状况差,食品储存不合格,从业人员未体检、上岗无工作服,服务质量水平低下等问题。检查组对存在的问题当场进行责令整改,并分别填写检查记录,个别情节严重的依法给予行政处罚并在县电视台予以曝光。

通过集中检查,摸底掌握了全县餐饮服务业基本状况,促进了食品安全管理制度建设,营造了饮食安全宣传氛围,打击了经营假冒伪劣食品的不法行为,为过一个欢乐祥和的春节创造了平安环境。

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