厨匠四川面食培训 厨匠四川面食培训 厨匠四川面食培训 厨匠四川面食培训
厨匠四川面食培训

意向报名:696人已报名:427人好评率:80%

在校学习期间提供吃住、包学习材料

★全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题

★终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务

★免费提供后期开店指导,同时可终身免费使用公司品牌logo

★可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程


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公司名称:成都厨匠特色餐饮小吃培训

等级:认证会员V1年

资质审核:

档案编码:201711065176

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概要介绍

厨匠四川面食是四川地区最具特色的传统面食小吃,选用当地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。成都厨匠特色餐饮小吃培训专业培训四川各种特色面食,从红油辣椒的制作,从原材料的识别选用到产品加工制作,到店面的经营包装全套开店工艺教学,多种味型教学,让每位学员学成拥有强力的市场竞争力。学成可以达到独立开店的水平。

课程介绍

第一:川味面技术

培训内容及教学:

1、香辣红油制做技术。

2、高汤的熬制技术。

3、煮面技术。

4、绍子炒制技术。

特色面:担担面、宜宾燃面、重庆小面、勾魂面、

双椒面、豌杂面、蒜香面

经典面:牛肉面、肥肠面、杂酱面、鸡杂面、

酸菜肉丝面

米  粉:牛肉米粉、肥肠米粉、杂酱米粉、鸡杂米粉、酸菜肉丝米粉

抄  手:大骨抄手、老麻抄手

赠  送:面条制作配方

第二:铺盖面

培训内容及教学:

1、揉面、和面、扯面技术

2、煮面、舀面技术

3、臊子的炒制技术

4、高汤熬制技术

5、煮豌豆的技术

铺盖面品种:鸡汤铺盖面、酸菜肉丝铺盖面、杂酱铺盖面、排骨铺盖面、

牛肉铺盖面、肥肠铺盖面、鸡杂铺盖面、

家常面品种:三鲜鸡汤面、金香杂酱面、回香排骨面、招牌牛肉面、

红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、

抄 手 品种:大骨抄手、红汤抄手。

第三:卤肉面

四川川味面技术培训多少钱

培训内容及教学:

1、材料的选用;                              6、煮面;

2、红油的制作;                              7、捞面;

3、高汤的制作;                              8、装碗;

4、卤制肉品;                                 9、材料保管;

5、臊子的制作;                               

面 品 种:金牌卤肉面、金香杂酱面、招牌牛肉面、回香排骨面,

红烧肥肠面,泡椒鸡杂面,豆香豌杂面,酸菜肉丝面,

米粉品种:卤肉米粉、杂酱米粉、牛肉米粉、

抄手品种:清汤抄手、红汤抄手。

服务保障

1.所有产品技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化!  

2.所有产品技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。

3.所有产品技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方! 

4.您在制作过程中有任何疑难问题,厨匠特色小吃培训机构负责100%售后服务。

5.所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学,人手一灶,反复操作和练习,不限制学习时间,可两人同学。

6.所有厨匠教学产品技术均为厨匠小吃培训独家配方,味道味厨匠独家口味。

机构介绍

成都厨匠特色餐饮小吃培训成立于2010年,现目前已有专业的四川小吃技能培训团队以及四川小吃产品研发团队,是成都市四川小吃品种较全,拥有自己独特风格的餐饮培训基地,我们的目标是打造四川小吃培训行业高端品牌。我们承诺在培训过程中提供一流的服务,一贯坚持。随到随学,包吃包住,包材料费用,可先试吃后学习,师傅一对一培训,学员一人一灶,全部动手实际操作。独家技术配方,川内无二家。包学会为止,学习时间不限。

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不产生任何费用,请放心使用!

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